「猫と肉球のクッキー」の作り方

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切っても切っても猫の「肉球」が出てくるアイスボックスクッキー。他に三毛猫の型抜きクッキーの作り方をご紹介します。

調理時間

１時間(冷却時間を除く)

関連キーワード: アイスボックスクッキー; 無塩バター; シュガーパウダー; 卵黄; サクッと仕上がる菓子用薄力粉; 猫の日; 薄力粉; サクッと仕上がる菓子用薄力粉; ココアパウダースタンダード; 卵白; 猫; ネコ; 肉球

切っても切っても猫の「肉球」が出てくるアイスボックスクッキー。他に三毛猫の型抜きクッキーの作り方をご紹介します。

【白い生地】
無塩バター　80g
シュガーパウダー　50g
卵黄　8g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉　83g

【ココア生地】
サクッと仕上がる菓子用薄力粉　45g
ココアパウダースタンダード　5g

卵白(貼り付け用)　少量

ボウル
ゴムベラ
ハケ
クッキングペーパー
めん棒

無塩バターを常温に戻しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを170℃に予熱しておく
白い生地の薄力粉とココア生地の薄力粉＋ココアパウダーをそれぞれふるっておく
シュガーパウダーをふるっておく

【白い生地】
無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでやわらかくする。

ふるったシュガーパウダーを加えなじむまで混ぜる。

卵黄を加え、全体に混ざるまで混ぜる。ここでココア生地用に50g取って、別のボウルに入れておく。

残りのバター生地に薄力粉加え、切るように混ぜる。

粉けがなくなり、きれいに混ざったらラップに包み、平らにして冷蔵庫で冷やす。

【ココア生地】
➂で分けたバター生地に薄力粉とココアパウダーを混ぜ、切るように混ぜる。

まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分くらい冷やす。

【パーツを作る】
ココア生地をのばし、15㎝の棒状に4本とる。1本が10gくらい。

ころころと転がして円柱にしたらラップで包み、冷凍庫に入れておく。これを4本作る。

残りのココア生地を15㎝の三角の棒状(三角柱)にし、角を押さえて肉球の大きな部分を作る。ラップに包み、冷凍庫に入れておく。

白い生地を取り出し、15㎝、厚さ2、3㎜にのばす。

➈の1本を取って白い生地の上におき、1周巻けるようにカットする。

巻いたら閉じ目をしっかりなじませておく。残り3本も同様に巻く。

残ったっ白い生地でココア生地の大きいものを1周巻く。
パーツはすべて冷蔵庫に入れておく。

【組み立て】
大きい肉球の表面に卵白をはけで塗り、4本の肉球を貼り付ける。

つなぎ目を指でなじませて、全体をラップで包み、冷蔵庫で冷やす。

5㎜の厚さにカットし、天板に並べる。

170℃のオーブンで12～13分焼く。

【残った生地で】
白い生地とココア生地を少量取り、練り合わせて薄い茶色の生地を作る。

3色の生地をくっつけて3㎜くらいの厚さにのばす。

猫の抜型で抜き、170℃のオーブンで12分くらい焼く。

肉球の大きいパーツと小さいパーツはしっかり貼り付けてください。