「角切りリンゴジャム」の作り方

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角切りリンゴジャムの画像
粒を残したリンゴジャムです。ヨーグルトにのせてもおいしくいただけます。

調理時間

１時間半

難易度

関連キーワード
リンゴ
グラニュー糖
レモン汁
ペクチン
お湯
ジャム
林檎
粒を残したリンゴジャムです。ヨーグルトにのせてもおいしくいただけます。

材料

リンゴ　1個(正味250g)
グラニュー糖　100g
レモン汁　小さじ２
ペクチン　5g
お湯　50g

主な使用器具

鍋
耐熱ゴムベラ(または木べら)

準備しておくこと

ペクチンとお湯でを混ぜておく

作り方

作り方の参考画像
リンゴの皮をむき、5㎜角くらいにカットして鍋に入れる。
グラニュー糖を入れて30分くらいおいておく。
作り方の参考画像
火にかけて沸騰したら中火にして10～15分煮る。
作り方の参考画像
ペクチンを加えて弱火で10分くらい煮たら、レモン汁を加え火からおろす。
作り方の参考画像
容器に移す。
長期保存する場合は煮沸した保存瓶に入れる。煮沸の仕方は「甘夏ジャム」の作り方➂～➄の工程参照。

ワンポイントアドバイス

リンゴによっては水分が少なくなります。ケーキのトッピングなどに使ってもおいしくできます。

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