「ライスペーパーでクッキークリーム大福」の作り方
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材料５つで簡単♪クッキー&クリーム大福です。
ライスペーパーのもちもち皮の中に濃厚クリームが入っています。
ブラッククランチをトッピングすれば出来上がりです！
材料
大福4個分
ライスペーパー 4枚
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g
ブラッククランチ 50g
ライスペーパー 4枚
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g
ブラッククランチ 50g
主な使用器具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋
ライスペーパーが浸せるほどの皿かバット
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋
ライスペーパーが浸せるほどの皿かバット
準備しておくこと
特になし
作り方
【クリーム】
ボウルに生クリームとグラニュー糖を混ぜて8分立てくらいにかために泡立てる。
飾り用に少し取っておいても構いません。
ボウルに生クリームとグラニュー糖を混ぜて8分立てくらいにかために泡立てる。
飾り用に少し取っておいても構いません。
ブラッククランチを➀に加えて混ぜ合わせる。クランチも飾り用に少し残しても構いません。
ライスペーパーを水に浸し、台の上に置いたら、中央に➁のクリームを絞る。
➃方向から生地を畳んで四角に包む。
表面に生クリームやクランチをかけたら完成。
ワンポイントアドバイス
時間が経つとクランチのカリカリ感がなくなりますので早めに召し上がってください。